Proyecto
DESDE 2015 | VACARISSES
Entorno
La quesería está situada en la Masía La Frasera, rodeada de uno en torno a gran valor paisajístico y natural, tocando el Parque Natural de la Montaña de Montserrat.
Leche de Km 0
La leche procede de cabras de raza murciano-granadina, que pasto en los bosques del Parque Rural de Montserrat.
La crianza saludable en un entorno natural permite la obtención de una leche de gran calidad.
Elaboración
Elaboración de quesos artesanales con leche de cabra al estilo tradicional, recuperando el sabor, textura y aroma de los quesos de siempre. El resultado son unos productos naturales, buenos y de calidad.
Tienda
Todos nuestros productos están disponibles en nuestra tienda en línea y en nuestra tienda física en el mismo obrador. En la tienda del obrador también disponemos de vino, miel y mermeladas de la zona para maridar nuestros quesos.
Visita
Invitamos a todos a visitarnos para conocer nuestras instalaciones y probar nuestros quesos. Disponemos de un espacio de tienda para la venta directa.
También puede disfrutar de un paseo por la finca.
Instalacions
Nuestras instalaciones nos permiten la elaboración del queso adecuándoos a las estrictas normas de calidad y de seguridad alimentaria. También apostamos por la energía renovable, disponemos de caldera de biomasa y placa solares.
Jordi Lorente
MAESTRO QUESERO | FUNDADOR
Jordi inició su actividad en octubre del 2015, después de llevar a cabo la habilitación y adecuación del espacio dentro de la Masía La Frasera (Castellet de Arriba) de Vacarisses. Es la culminación de una ilusión, que empieza a cultivarse al irse de la empresa del sector automovilístico en la cual trabajaba.
Su pasión por los quesos lo llevo a hacer la formación en Lluçanès y configurar el proyecto hasta tener su propia quesería, que ahora cuenta con más de una década en funcionamiento.
Su perseverancia y entusiasmo lo llevan en la búsqueda de la singularidad en sus creaciones.
El camino es largo y la aventura acaba de empezar!
Su pasión por los quesos lo llevo a hacer la formación en Lluçanès y configurar el proyecto hasta tener su propia quesería, que ahora cuenta con más de una década en funcionamiento.
Su perseverancia y entusiasmo lo llevan en la búsqueda de la singularidad en sus creaciones.
El camino es largo y la aventura acaba de empezar!
