Jordi Lorente titular de la Formatgeria La Frasera inicio su actividad en octubre del 2015, depués de llevar a cabo la habilitación y adequación del espai dentro de la Masia La Frasera (Castellet de Dalt) de Vacarisses. És la culminación de una ilusión, que comienza cultivarse al irse de la empresa del sector automovilístico en la que trabajaba.

Su pasión por los quesos lo llevo a hacer la formación en Lluçanès y configurar el proyecto de tener su própia quesería. Su perseverancia y entusiasmo lo llevan a la busqueda de la singularidaden sus creaciones.

El camino es largo y la aventura acaba de empezar!!!!